2023年の梅干しはバラ塩で仕込んでみませんか?

和菓子職人、滝本尚美さんと<和菓子とバラのお茶会>を開催いたします。

今回はバラ塩、つまりローズソルトですが、ふわっと香り豊かな無農薬バラの生花を使用し、お一人様500gのバラ塩を仕込み、お持ち帰りいただきます。お塩も特別なお塩をご用意いたします。

  

一般的に販売されているバラは農薬使用しているため作成不可能ですが、無農薬バラだからこそできる楽しみ方のひとつとなります。

仕込んだバラ塩は、お風呂にいれたり料理に使用したりとお使いいただけますが、梅干しを漬ける際にも、もちろんお使いいただけます。

  

永田は無農薬バラに出会ってから、毎年バラ塩で梅干しを漬けています。それにはもちろんタネも仕掛けも理由がございまして、今回はそんな話を交えつつ、バラ塩を仕込んでいただきたいと思います。

  

お茶タイムは、和菓子職人 滝本尚美さん特製、和菓子二品(栗を使用した菓子と、もちどら)と、抹茶とお茶をお召しあがりいただきます。

  

また今回は、バラ塩で漬けた梅干しを、お一人様おひとつ、お土産でお渡しいたします。

  • 無農薬バラでバラ塩を仕込んでみたい方
  • 無農薬バラに触れてみたい方
  • バラ塩で来年の梅干しを漬けてみたい方
  • 滝本さんの絶品和菓子を食したい方
  • 和菓子とバラのお茶会に参加してみたい方

ぜひこの機会に無農薬バラでバラ塩を仕込んでみませんか?お持ち帰りになり、だんだんとバラが塩に馴染んでいく過程の香りも楽しんでいただけるかと思います。

さらに、当日ご参加の方で今年2022年にご自身で梅干しを漬けられた方がおりましたら、梅干し交換しませんか?ご持参可能な方がいましたらぜひ、できればと思います。

最大6個、自家製梅干しを持参可能な方は、申込みフォームにチェックをお願いいたします。(個数はご持参可能な方の人数により変動します。確定次第、別途メールいたします。)

※香りの無い無農薬バラも含まれる可能性がございますこと、ご了承のうえお申込みくださいませ。

申込みフォーム

日時

2022年10月30日(日)14:00-15:30 

(5分前より入室いただけます)

定員

5名様

会場

都営大江戸線、赤羽橋駅 徒歩1分。
(詳細は、お申し込みの方へお伝えいたします)

参加費

8,800円(税込)
(事前振込となります。振込手数料はご負担ください)

申込みフォーム

  

旬の美味しい和菓子をいただき、無農薬バラの香りに触れてみませんか?

ご参加される皆様と楽しく美しいひとときを過ごせること、楽しみにしています。

  

和菓子職人 滝本尚美

バラ愛好家 永田絹枝

  

申込みフォーム